Pollo al limón estilo chino

Hacer pollo al limón es definitivamente mucho más fácil de lo que parece, para la salsa se ​​puede preparar en la cuestión de minutos. El color amarillo brillante totalmente animar las cosas en la mesa. Me gusta la versión hecha en casa porque el pollo es más tierno y grueso, y puede ajustar la salsa para mi gusto. Se puede servir con arroz blanco o arroz cocido con pollo stock.

Freír el pollo antes de servirlo para que esté caliente y crujiente.

POLLO

INSTRUCCIONES:

1. En una cacerola, llevar los ingredientes para la salsa de limón (A), con excepción de solución de almidón de maíz, a fuego lento. Añadir poco a poco de maicena para espesar la salsa con la consistencia deseada. Transfiera la salsa a un tazón pequeño.
2. Filetes de pollo marinada con los ingredientes (B) por lo menos durante 10 minutos.
3. Combine los ingredientes de masa (C) en un plato. Sumerja el pollo marinado por primera vez en el huevo, luego cubra uniformemente en la mezcla, sacudiendo el exceso de harina.
4. Calentar el aceite en un wok o freidora (180 ° C / 350 ° F) y profunda o superficial freír el pollo golpeada hasta que estén doradas. Escurrir el exceso de aceite sobre toallas de cocina o papeles tempura antes de servir.
5. Cortar el pollo en trozos pequeños y la transferencia a un plato para servir, con los bordes de limón en la cara. Rocíe salsa de limón sobre el pollo antes de servir.

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)
– Filete de 200 g de pollo deshuesado o pechugas de pollo
– 1 huevo batido
– Aceite vegetal, de poca profundidad / freír
– Rodajas de limón o rodajas, para adornar

A) Salsa de Limón
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharada de salsa de ciruela
– 1 cucharada de azúcar
– 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo (por el color amarillo – véase la nota de la cocina más adelante)
– Fécula de maíz solución (1 cucharada de almidón de maíz disuelto en 2 cucharadas de agua)

B) Escabeche
– 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera
– Ajonjolí 1/2 cucharadita de aceite
– Pizca de pimienta en polvo blanco

C) El bateador (tamizado)
– 3 cucharadas colmada normal o harina para todo uso
– Polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1/4 cucharadita de sal

POLLO AL LIMON

RECETA DE POLLO AL LIMON

Hay diferentes versiones de pollo al limón, todos provenientes de diferentes países. Probablemente el tipo más popular de pollo al limón que se cuecen en al horno. La versión china varía mucho de la de otras culturas. Al igual que la mayoría de los tipos de carne de pollo de China, por primera vez el pollo cortado en trozos pequeños,  y luego se fríen y se cubre con una salsa dulce de limón. Esta receta va muy bien servido con arroz y brócoli.

INGREDIENTES POLLO AL LIMON

– Dos pechugas de pollo (alrededor de 700g)
– Pan rallado
– Dos huevos
– 50 gramos (6 cucharadas) de maicena
– Cuatro limones
– 50 gramos (1/4 de taza) de azúcar granulada
– 10 gramos (1 cucharada) de maicena